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Spaghetti
in Öl-Knoblauch Tomaten Pampe
Wenn mal wieder so richtig Ebbe in der Kasse und Kühlschrank ist, dann kann man sich immer noch mit ein paar lecker Spaghetti verwöhnen.
Zutaten:
- Spaghetti
- 2-3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1-2 Tomaten
- ggf. Tomatenmark
So gehts:
Man braucht dazu:
einen Herd oder wenn der Strom abgestellt wurde eine offene Feuerstelle und einen Topf.
Darin kocht man Wasser und reichert dieses wenn es kocht mit Salz an. Ob man nun Öl ins Wasser gibt oder nicht, darf jeder selbst entscheiden.
Die Nudeln kocht man al dente, wenn es soweit ist schüttet man diese ab und stellt sie beiseite.
Jetzt nimmt man den Topf und giesst einen ordentlichen Schluck Olivenöl hinein.
Dann gibt man den fein gehackten Knoblauch zu. Darauf achten, dass er nicht braun wird. Dann die gehackten Tomaten.
Würzen mit Salz Pfeffer und wer es scharf mag, darf mit Sambal Oelek oder vergleichbarem nachhelfen.
Wenn mehr Leute mitessen, kann man mit Wasser und Tomatenmark strecken.
Wenn die Sauce fertig ist, die ganzen Nudeln reingeben und mitsamt dem Topf auf den Tisch.
Wer hat kann mit Parmesan bestreuen. Wie zu den meisten Pasta-Gerichten passt ein Salat und ein Eimer Rotwein hervorragend dazu.
Guten Appetit
